Dornfelder- die erfolgreichste, aufstrebende deutsche Neuzüchtung bei den Rotweinsorten. Die ersten Züchtungen begannen 1955, anfänglich wurde das Potenzial der Sorte unterschätzt und sie wurde nur als Verschnitt mit hellen Rotweinen ("Deckrotwein") benutzt, um die Farbe zu intensivieren. Mitte der siebziger Jahre begann ein Boom und die Anbaufläche vergrößerte sich auf aktuell 3500 ha. Sie ist die meistangebaute Rotweinsorte im Land der tausend Hügel- Rheinhessen.
Farbe: Tiefdunkel mit violetten Reflexen.
Aromen: Fruchtbetonter Rotwein. Aromen von Sauerkirsche und Brombeeren.
Geschmack: Weich, Harmonisch, Fruchtig. Ausgewogene Restsüße und harmonisch prickelnde Weinsäure.
Menüvorschlag: Ideal als Dessertwein, aber auch zu Sauerbraten mit Rotkraut und Kartoffelpüree.
