Was wären wir ohne Riesling? Naja, irgendwie kein richtiges rheinhessisches Weingut. Riesling ist einfach DIE Rebsorte und kann vielseitig ausgebaut und getrunken werden. Deshalb ist auch bei uns Riesling im Programm: Von Jahr zu Jahr zeigt er sich je nach Wetter und Temperaturen (der Riesling mag es nicht zu heiß) rassig und prägnant. Langweilig ist er dabei ganz und gar nicht und verspricht Trinkspaß. Daher erstmal kühl stellen (10 bis 12°C), aufmachen, riechen und den Wein im Glas beobachten. Merkt Ihr etwas feinperliges, gelbes, was Euch an Fruchtnoten wir Äpfel und Grapefruit erinnert? Dann seid Ihr schonmal gar nicht so schlecht. Im Gaumen wird's dann noch cocktailiger: Birne, Zitrone und sogar etwas nussiges, nach Mandeln und Butter schmeckendes. Probiert es einfach aus!
Dazu passt: Würziger Käse, leckerer Kartoffelsalat mit Speck und etwas süß- säuerliches, wie u.a. Äpfel
